Final Capstone Project
My capstone project will be posted here in full detail by the end of Spring 2015. At this moment, I have gotten my title and research questions approved, as well as my surveys completed. This also includes my full analysis of the survey results and literature review to construct an abstract of the whole presentation. The PDF of both surveys that were handed out are also attached.
Title:
Japan and America Sweet Tooth: A comparison of university students’ opinions on sweet shops Advisers: Dr. Yoshiko Saito-Abbott Dr. Shigeko Sekine Abstract: Sweet retail sales are the largest in America compared to the world and the largest in Japan within Asia. 78% American students and 97% Japanese students know of good sweet shops to buy sweets from and to recommend to their friends. Sweets have always been consumed on a large scale worldwide. People have different reasons to eat these sweets and where they go to purchase them which can change depending on a country’s society and culture. For my capstone, I have examined the differences between American and Japanese university students with a conducted survey for their perspectives of sweet shops and what influences these sweet shops’ success. Through this examination, I have been able to tell whether certain components help make a sweet shop business successful and what is appealing to university students. For example, American students go to sweet shops due to the convenient location of the shop and think of quality of the sweets. On the other hand, Japanese students like more of what they see, such as a pretty shop, colorful items and the shop decorations. Research Questions: 1.How do both cultures perceive sweet shops? 2.What influences these sweet shops’ success? |
タイトル:
日本とアメリカのスイーツ:大学生のスイーツショップに関する意見の比較 アドバイザー: 齋藤-アボット佳子教授 関根繁子教授 要旨: スイーツ小売業の売上高は、アメリカが世界では最大で日本はアジアの中で最大である。78%のアメリカの学生と97%の日本の学生はスイーツを買ったり、友達にお勧めできる良いスイーツショップを知っている。スイーツは、いつでも世界のどこででも楽しまれている。人はスイーツを買うために様々なところへ行くが買う場所、その理由はその国の文化により違う。 私のキャップストーンでは、アメリカと日本の大学生のスイーツショップに対する見解とスイーツショップの成功を生む影響の違いをアンケートを実施することで調査した。この調査を通して、スイーツショップの成功する要因とスイーツに関して何が大学生にとって魅力的かを知ることができた。例えば、スイーツを買う際、アメリカの大学生は場所の便利さとスイーツの品質を大事に考える一方、日本の学生はきれいな店、店の装飾、カラフルなスイーツをより好むことがわかった。 研究質問: 1.日米の文化のスイ ーツショップに対する見解は何か。 2.スイーツショップの成功には何が影響しているのか。 |